Άσκηση αξιολόγησης | 5 Συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση (2023-2-ES01-KA210-VET-000180154). Ωστόσο, οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι αποκλειστικά του/των συγγραφέα/ων και δεν αντικατοπτρίζουν απαραίτητα εκείνες της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή της Ισπανικής Υπηρεσίας για τη Διεθνοποίηση της Εκπαίδευσης (SEPIE). Ούτε η Ευρωπαϊκή Ένωση ούτε η SEPIE μπορούν να θεωρηθούν υπεύθυνοι για αυτές. ΣΩΣΤΉ ΑΠΆΝΤΗΣΗ Επεξήγηση: Αυτές οι εμπειρίες εκπαιδεύουν τους πελάτες σχετικά με τις βιώσιμες επιλογές τροφίμων, ενισχύοντας τη μακροπρόθεσμη δέσμευση. ΣΩΣΤΉ ΑΠΆΝΤΗΣΗ Επεξήγηση: Η προσφορά μικρότερων μερίδων επιτρέπει στους πελάτες να καταναλώνουν μόνο ό,τι χρειάζονται, μειώνοντας τη σπατάλη. – (δ) Οι παγκόσμιες αλυσίδες εφοδιασμού συχνά συμβάλλουν σε υψηλότερες εκπομπές, τις οποίες η GreenBite επιδιώκει να ελαχιστοποιήσει. 8. Πώς μπορεί η GreenBite να εμπλέξει τους πελάτες στη μείωση της σπατάλης τροφίμων κατά τη διάρκεια του γεύματος; a. Ενθαρρύνοντας τους πελάτες να παραγγείλουν περισσότερα τρόφιμα από όσα χρειάζονται b. Προσφέροντας μικρότερα μεγέθη μερίδων για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων c. Εξαλείφοντας επιλογές μενού που μπορεί να οδηγήσουν σε σπατάλες d. Προσφέροντας δωρεάν αναπλήρωση για να ενθαρρύνει τους πελάτες να καταναλώνουν περισσότερο Λανθασμένες απαντήσεις – (α) Η ενθάρρυνση της υπερπαραγγελίας αυξάνει τη σπατάλη τροφίμων και αντίκειται στις αρχές της αειφορίας. – (γ) Η αφαίρεση επιλογών από το μενού μπορεί να μην αντιμετωπίζει άμεσα τη σπατάλη τροφίμων- ο έλεγχος των μερίδων είναι πιο αποτελεσματικός. – (δ) Οι δωρεάν επαναγεμίσεις ενθαρρύνουν την υπερκατανάλωση, η οποία θα μπορούσε να αυξήσει τα απόβλητα τροφίμων. 9. Τι ρόλο παίζουν οι εμπειρίες βιωσιμότητας της GreenBite μέσα στο εστιατόριο στη δέσμευση των πελατών; a. Παρέχουν στους πελάτες πρακτικές δραστηριότητες για να μάθουν για τις βιώσιμες πρακτικές b. Χρησιμεύουν ως εργαλείο μάρκετινγκ για την αύξηση των πωλήσεων αντικειμένων υψηλής απήχησης c. Εστιάζουν αποκλειστικά στη βελτίωση της αισθητικής της γαστρονομικής εμπειρίας. d. Επισημαίνουν την ευκολία των μη βιώσιμων πρακτικών Λανθασμένες απαντήσεις – (β) Το μάρκετινγκ αντικειμένων υψηλού αντίκτυπου έρχεται σε αντίθεση με τους στόχους βιωσιμότητας της GreenBite. – (γ) Η εστίαση μόνο στην αισθητική δεν συμβάλλει στην περιβαλλοντική εκπαίδευση ή δέσμευση. – (δ) Η προώθηση μη βιώσιμων πρακτικών θα υπονόμευε την αποστολή της GreenBite.
RkJQdWJsaXNoZXIy NzYwNDE=