Πρόκληση 4 Συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση (2023-2-ES01-KA210-VET-000180154). Ωστόσο, οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι αποκλειστικά του/των συγγραφέα/ων και δεν αντικατοπτρίζουν απαραίτητα εκείνες της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή της Ισπανικής Υπηρεσίας για τη Διεθνοποίηση της Εκπαίδευσης (SEPIE). Ούτε η Ευρωπαϊκή Ένωση ούτε η SEPIE μπορούν να θεωρηθούν υπεύθυνοι για αυτές. ΣΩΣΤΉ ΑΠΆΝΤΗΣΗ Επεξήγηση: Η διοργάνωση εργαστηρίων και εκδηλώσεων εμπλέκει άμεσα τους πελάτες και τους εκπαιδεύει στις πρακτικές βιωσιμότητας. ΣΩΣΤΉ ΑΠΆΝΤΗΣΗ Επεξήγηση: Η τοπική προμήθεια τροφίμων μειώνει τις εκπομπές από τις μεταφορές, υποστηρίζοντας τους στόχους βιωσιμότητας. Λανθασμένες απαντήσεις – (β) Οι μεγαλύτερες μερίδες μπορεί να οδηγήσουν σε μεγαλύτερη σπατάλη τροφίμων, ιδίως όταν οι πελάτες αφήνουν φαγητό που δεν έχουν φάει. – (γ) Το να επιτρέπεται η απόρριψη τροφίμων χωρίς συνέπειες προάγει τις σπάταλες συμπεριφορές. – (δ) Τα προσυσκευασμένα γεύματα αυξάνουν τα απόβλητα συσκευασίας και ενδέχεται να μειώσουν την ποιότητα των τροφίμων. 6. Ποια ενέργεια θα ενίσχυε καλύτερα τη δέσμευση των πελατών στις προσπάθειες βιωσιμότητας της GreenBite; a. Διοργάνωση εργαστηρίων και εκδηλώσεων βιωσιμότητας που εμπλέκουν τους πελάτες στην αποστολή του εστιατορίου b. Προσφορά εκπτώσεων σε μη βιώσιμα είδη για την αύξηση των πωλήσεων c. Επικέντρωση στην επέκταση του μενού για να προσελκύσει περισσότερους καταναλωτές d. Περιορισμός των εκπαιδευτικών προσπαθειών μόνο στην εσωτερική εκπαίδευση του προσωπικού Λανθασμένες απαντήσεις – (β) Η προσφορά εκπτώσεων σε μη βιώσιμα είδη έρχεται σε αντίθεση με τις προσπάθειες βιωσιμότητας. – (γ) Η επέκταση του μενού δεν συμβάλλει άμεσα στη δέσμευση για βιωσιμότητα. – (δ) Ο περιορισμός της εκπαίδευσης στο προσωπικό αφήνει τους πελάτες έξω από τη συζήτηση για τη βιωσιμότητα. 7. Ποιο είναι το κύριο πλεονέκτημα της χρήσης τοπικών αγροτών και προμηθευτών στην GreenBite; a. Μειώνει το κόστος μεταφοράς τροφίμων b. Ελαχιστοποιεί το αποτύπωμα άνθρακα που συνδέεται με τη μεταφορά τροφίμων σε μεγάλες αποστάσεις c. Επιτρέπει στην GreenBite να προσφέρει εξωτικά τρόφιμα που προσελκύουν περισσότερους πελάτες d. Υποστηρίζει τις παγκόσμιες αλυσίδες εφοδιασμού, βελτιώνοντας την ποικιλία τροφίμων Λανθασμένες απαντήσεις – (α) Αν και το κόστος μεταφοράς μπορεί να μειωθεί, το πρωταρχικό όφελος είναι η μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων. – (γ) Τα εξωτικά τρόφιμα συνεπάγονται συνήθως υψηλότερο περιβαλλοντικό κόστος, γεγονός που δεν προάγει τη βιωσιμότητα.
RkJQdWJsaXNoZXIy NzYwNDE=