Πρόκληση 4 Συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση (2023-2-ES01-KA210-VET-000180154). Ωστόσο, οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι αποκλειστικά του/των συγγραφέα/ων και δεν αντικατοπτρίζουν απαραίτητα εκείνες της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή της Ισπανικής Υπηρεσίας για τη Διεθνοποίηση της Εκπαίδευσης (SEPIE). Ούτε η Ευρωπαϊκή Ένωση ούτε η SEPIE μπορούν να θεωρηθούν υπεύθυνοι για αυτές. ΣΩΣΤΉ ΑΠΆΝΤΗΣΗ Επεξήγηση: Οι βιοδιασπώμενες ή κομποστοποιήσιμες συσκευασίες μειώνουν τα απόβλητα και τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις. ΣΩΣΤΉ ΑΠΆΝΤΗΣΗ Επεξήγηση: Η τοπική προμήθεια μειώνει τις εκπομπές από τις μεταφορές και στηρίζει τους τοπικούς αγρότες. 1. Πώς μπορεί η GreenBite να μειώσει τον περιβαλλοντικό της αντίκτυπο, προωθώντας παράλληλα τις αρχές της κυκλικής οικονομίας στις δραστηριότητές της; a. Επενδύοντας σε ανανεώσιμες πηγές ενέργειας για τη λειτουργία των εστιατορίων b. Προσφέροντας εκπτώσεις σε είδη μενού υψηλών εκπομπών c. Εστιάζοντας αποκλειστικά στις επιλογές του μενού γρήγορου φαγητού d. Εισάγοντας όλα τα συστατικά για ποικιλία Λανθασμένες απαντήσεις – (β) Η προσφορά εκπτώσεων σε είδη με υψηλές εκπομπές αυξάνει τον περιβαλλοντικό αντίκτυπο. – (γ) Οι επιλογές γρήγορου φαγητού συχνά οδηγούν σε περισσότερα απόβλητα και είναι λιγότερο βιώσιμες. – (δ) Η εισαγωγή συστατικών αυξάνει τις εκπομπές λόγω μεταφοράς. 2. Ποιο είναι το βασικό πλεονέκτημα της προώθησης της κατανάλωσης τοπικών και εποχιακών συστατικών στο GreenBite; a. Μείωση των εκπομπών από τις μεταφορές και στήριξη των τοπικών οικονομιών b. Αύξηση της ποικιλίας των στοιχείων του μενού. c. Μείωση της ποιότητας των τροφίμων για τη μείωση του κόστους. d. Προώθηση μη εποχιακών συστατικών για την κάλυψη της ζήτησης των πελατών. Λανθασμένες απαντήσεις – (β) Η ποικιλία μπορεί να αυξηθεί, αλλά θα πρέπει να δοθεί προτεραιότητα στη βιώσιμη προμήθεια. – (γ) Η μείωση της ποιότητας δεν ευθυγραμμίζεται με τις πρακτικές βιωσιμότητας. – (δ) Τα μη εποχικά συστατικά απαιτούν μεταφορά από μακριά, αυξάνοντας τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις. 3. Ποια από τις ακόλουθες στρατηγικές θα μείωνε καλύτερα τον περιβαλλοντικό αντίκτυπο της συσκευασίας τροφίμων στην GreenBite; a. Χρήση βιοδιασπώμενων ή κομποστοποιήσιμων υλικών συσκευασίας. b. Προσφορά συσκευασίας σε πλαστικές σακούλες για ευκολία. c. Αύξηση του μεγέθους της συσκευασίας για ευκολότερη αποθήκευση. ΣΩΣΤΉ ΑΠΆΝΤΗΣΗ Επεξήγηση: Η χρήση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας μειώνει το αποτύπωμα άνθρακα της λειτουργίας του εστιατορίου. Άσκηση αξιολόγησης
RkJQdWJsaXNoZXIy NzYwNDE=