Cofinançat per la Unió Europea (2023-2-ES01-KA210-VET-000180154). Les opinions i punts de vista expressats són, tanmateix, únicament les de l'autor o autors i no reflecteixen necessàriament les de la Unió Europea o les del Servei Espanyol per a la Internacionalització de l'Educació (SEPIE). Ni la Unió Europea ni el SEPIE se'n poden fer responsables. Repte 4 Reduir la nostra petjada ecològica a través de la responsabilitat i la participació dels consumidors Pla de lliçó Equipament Grup objectiu Objectiu Projector (opcional), ordinador, connexió a Internet Estudiants de programes de formació professional en finances i administració guiats pels seus formadors Crear solucions pràctiques que redueixin la petjada ecològica de la indústria de la restauració eliminant els plàstics d'un sol ús, fomentant la sostenibilitat i involucrant els clients de manera responsable. Descripció Reduir l'impacte ecològic és fonamental per avançar en l'economia circular. Aquest repte anima els estudiants a idear solucions per eliminar els plàstics d'un sol ús, millorar les pràctiques sostenibles i dissenyar un marc per a un model de restaurant més ecològic. Mitjançant la fidelització dels clients i la promoció de la responsabilitat ambiental, els estudiants exploraran estratègies pràctiques perquè la indústria de la restauració redueixi significativament la seva petjada ecològica. Objectius d'aprenentatge Resultats esperats 1. Avaluar les pràctiques d'un restaurant de "residu zero" a través d'un estudi de cas, com a base per avaluar i millorar els esforços de sostenibilitat de GreenBite. 2. Analitzar la cadena de valor de GreenBite per identificar les etapes crítiques que contribueixen a la degradació ambiental i desenvolupar estratègies específiques per reduir el malbaratament alimentari en un 20% i disminuir l'ús de plàstics d'un sol ús en un 50%. 3. Avaluar les pràctiques de responsabilitat social dins de GreenBite per identificar oportunitats de millora en l'aprovisionament ètic i les condicions laborals, i dissenyar una campanya de sensibilització que impliqui els consumidors en la transició cap a una economia circular. 4. Dissenyar una estratègia de compromís amb els clients que fomenti la participació activa en les iniciatives de sostenibilitat de GreenBite, incloent-hi programes educatius i incentius per a l'adopció d'hàbits verds. 4. Desenvolupar solucions innovadores per integrar els principis de l'economia circular a les operacions de GreenBite, centrant-se en minimitzar els residus i maximitzar la reutilització de recursos en totes les etapes de la cadena de valor. 1. Identificar els impactes ambientals clau i les solucions per a les operacions de GreenBite. 2. Promoure pràctiques empresarials ètiques i sostenibles que generin un impacte positiu en la societat i el medi ambient (RSC). 3. Empoderar els consumidors perquè prenguin decisions sostenibles a través de pràctiques ètiques i transparents. Competències C1-Aplicar la responsabilitat social corporativa (RSC) i els criteris ètics en les accions i decisions empresarials, la petjada Entorn de l'aula Els estudiants poden treballar en parelles, en grups o individualment. Coneixements previs necessaris Repte 1 completat.
RkJQdWJsaXNoZXIy NzYwNDE=