Εργασίες | 5 Συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση (2023-2-ES01-KA210-VET-000180154). Ωστόσο, οι απόψεις και οι γνώμες που εκφράζονται είναι αποκλειστικά του/των συγγραφέα/ων και δεν αντικατοπτρίζουν απαραίτητα εκείνες της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή της Ισπανικής Υπηρεσίας για τη Διεθνοποίηση της Εκπαίδευσης (SEPIE). Ούτε η Ευρωπαϊκή Ένωση ούτε η SEPIE μπορούν να θεωρηθούν υπεύθυνοι για αυτές. όπως η μείωση των αποβλήτων τροφίμων κατά 20% και η μείωση των πλαστικών μιας χρήσης κατά 50%. Αξιολογήστε τις πρακτικές ΕΚΕ: Εντοπισμός ευκαιριών για τη βελτίωση της δέσμευσης της GreenBite για ηθικές προμήθειες και δίκαιες συνθήκες εργασίας. Αφού διαβάσετε όλο αυτό το υλικό, συζητήστε σε ομάδες ή ατομικά τις ακόλουθες δραστηριότητες: Συζητήστε x Τα σημεία της αλυσίδας αξίας στα οποία δημιουργείται ο μεγαλύτερος περιβαλλοντικός αντίκτυπος (απόβλητα τροφίμων, χρήση πλαστικών, κατανάλωση ενέργειας κ.λπ.). x Η εφαρμογή ηθικών κριτηρίων και κριτηρίων ΕΚΕ στις επιχειρηματικές αποφάσεις της εταιρείας. x Ευκαιρίες βελτίωσης της κυκλικότητας, όπως η μείωση των αποβλήτων ή η επαναχρησιμοποίηση υλικών. Εργασία 4: Εφαρμογή του προγράμματος μηδενικών αποβλήτων και χωρίς πλαστικά Ως μέλος της ομάδας εμπειρογνωμόνων, ήρθε η ώρα να σχεδιάσετε το πρόγραμμα Zero Waste και Plastic Free για το εστιατόριο Green Bite. Αν το κάνετε ως ομάδα, πρέπει να αναπτύξετε μόνο μία επιλογή. Αν το κάνετε μεμονωμένα, θα πρέπει να κάνετε και τις δύο επιλογές. Η πρώτη είναι η Επιλογή 1: Πρόγραμμα μηδενικών αποβλήτων, στόχος της οποίας είναι η ανάπτυξη μιας ολοκληρωμένης εκστρατείας ευαισθητοποίησης των πελατών για τη μείωση των αποβλήτων τροφίμων κατά 20% σε ένα έτος. Και η δεύτερη είναι η Επιλογή 2: Πρόγραμμα χωρίς πλαστικά, στόχος του οποίου είναι η μείωση της χρήσης πλαστικών μίας χρήσης κατά 50% με την εφαρμογή ενός συστήματος επαναχρησιμοποιούμενων δοχείων. ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΙΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕΤΕ Πρότυπο πρακτικής άσκησης:Δραστηριότητα 1: Πρόγραμμα μηδενικών αποβλήτων (επιλογή 1) https://docs.google.com/document/ d/1BoyeZAZsCv6lb7sn__TDJy9ai0BcHtfR/ edit?usp=sharing&ouid=109235224292608534758&rtpof=true&sd=true
RkJQdWJsaXNoZXIy NzYwNDE=