Exercici d'avaluació | 9 Cofinançat per la Unió Europea (2023-2-ES01-KA210-VET-000180154). Les opinions i punts de vista expressats són, tanmateix, únicament les de l'autor o autors i no reflecteixen necessàriament les de la Unió Europea o les del Servei Espanyol per a la Internacionalització de l'Educació (SEPIE). Ni la Unió Europea ni el SEPIE se'n poden fer responsables. RESPOSTA CORRECTA Explicació: Col·laborar amb els bancs d'aliments permet als restaurants gestionar i reduir eficaçment el malbaratament alimentari alhora que ajuda la comunitat RESPOSTA CORRECTA Explicació: Reduir els plàstics d'un sol ús no només ajuda al medi ambient, sinó que també millora la reputació del restaurant entre els consumidors Respostes incorrectes – (b) Tot i que vendre productes sostenibles en línia és positiu, no implica activament la comunitat. – (c) Les col·laboracions són bones però menys directes que els esdeveniments per conscienciar. – (d) L'eficiència en el servei no involucra la comunitat en la sostenibilitat. 19. Quin és un avantatge de reduir els plàstics d'un sol ús als restaurants? a. Reduir la contaminació ambiental i millorar la imatge de marca b. Augmentar de la satisfacció del client c. Augmentar dels costos operatius d. Reduir el temps de preparació dels aliments Respostes incorrectes – (b) La satisfacció del client pot millorar, però no és el principal avantatge. – (c) Reduir els plàstics pot reduir els costos a llarg termini, no augmentar-los. – (d) Té poc impacte en els temps de preparació dels aliments. 20. Quines iniciatives es poden implementar per reduir el malbaratament alimentari? a. Establir col·laboracions amb bancs d'aliments per donar aliments sobrants a les persones necessitades b. Introduir pràctiques culinàries que minimitzin els residus c. Augmentar la mida de les porcions al menú d. Reduir el preu dels plats més populars Respostes incorrectes – (b) Les pràctiques culinàries que minimitzen els residus són importants però no tenen tant impacte com els programes de donació. – (c) Augmentar la mida de les porcions podria provocar un augment del malbaratament. – (d) Les rebaixes de preus poden impulsar les vendes però no redueixen directament el malbaratament.
RkJQdWJsaXNoZXIy NzYwNDE=